校長日誌　立川の空から　NO７１　（2014/12/21）
「うどん作り?」

 うどん作りの様子を写真で紹介します。

写真左：講師の田形さんが作り方の説明をしてくださいました。「やってみせ、言って聞かせ、させてみせ、 ほめてやらねば、人は動かじ。 」の格言通り。写真は、小麦粉に水を入れてこねるところ。
写真右：輪になった子供たちに説明。後ろには、ボランティアのお母さん方がの姿。西砂小学校の教育活動はこうしたボランティアの皆さんに支えられています。

写真左：講師の田形さんは、子供たちが活動を始めても、子供たちの間を回って、教えてくださいました。
写真右：もう一人の講師、鈴木久米さん。西砂会館のリーダーです。西砂会館は、地域のうどん作りの拠点。西砂小学校のうどん作りは、お二人の講師に支えられています。

写真左：手でこねた後は、足の出番。厚手のビニールを敷いて、よくよく踏みます。
写真右：手と足で愛情込めて、生地を伸ばしたら、最期は棒で伸ばします。
（この項続く）