先週の給食　ヒカド

8日に出たオリパラメニューの｢ヒカド｣｡パッとどんな料理か分かった方は、長崎県出身ですね。外国料理のような名前ですが、サツマイモがたっぷり入った長崎県の郷土料理です｡元々は江戸時代に外国船の出入りが許されていた長崎に､ポルトガルから入った料理で、ポルトガル語で｢picado(ピカード)｣は、｢細かくきざむ｣という意味です。
7日（月）揚げパン、ポトフ、大根のサラダ(玉ねぎドレッシング）、牛乳
8日（火）うめわかごはん、ヒカド、かに玉、モヤシと人参の妙め物、牛乳
9日（水）セルフ鮭バーガー、チリコンカン、はちみつレモンゼリー、牛乳
10日（木）エピピラフ、鶏肉と野菜のスープ煮、白玉フルーツポンチ、牛乳