全国学校給食週間⑥　キャベツ

キャベツは、去年給食センターで使った立川産野菜のナンバーワンです。なんと6500kg！６トン半！！約5400個です。ちなみに２番はニンジンで3260kg、3番は白菜で2268kgだったので、キャベツがダントツです。昨日のメニューは、初登場の「キャベツナ春巻き」。調理員さんたちが一本ずつ手で包んで、揚げてくれました。1月の献立表の裏にレシピがありますから、ご家庭でも作ってみてください。