先週の給食　白菜

白菜は寒くなる今が美味しい旬の時期です。白菜は秋に種をまき50～90日で収穫され、立川市内の畑でも作られています。白菜に黒い点々ができているのを見たことがありますか？これは｢白菜のごま症｣といい、白菜にとってストレスになるような急な天気の変化でなったりしますが、もともと白菜が持っている成分で､菌やカビではないので､食べてもまったく問題はないそうです。4日には白菜をたくさん使った豆乳みそ汁が出ました。
11月30日（月）カニ炒飯、ホキのチリソース、春雨スープ、牛乳
12月１日（火）コーンパン、豆腐ナゲット(ケチャップ）、キャベツとウインナーのソテー、かぼちゃのポタージュ、牛乳
２日（水）雑穀ご飯、サバの塩こうじ焼き、切り昆布の妙め煮、芋の子汁、牛乳
４日（金）チキンかつ丼、白菜の豆乳みそ汁、牛乳