日誌　2018＆2019

2019年11月の記事一覧

先週の給食　南蛮漬け

投稿日時 : 2019/11/10

8日に「鮭の南蛮漬け｣が出ました。南蛮漬けは唐揚げにした魚や肉をトウガラシやネギなどの薬味を加えた三杯酢に漬けこんだ料理です。室町時代から江戸時代にかけて､ポルトガルやスペインを南蛮と呼び、そこから伝わった料理を南蛮料理とよぶようになりました。皆さんは「南蛮」のつく料理と言えば何を思い浮かべますか。私は小アジの南蛮漬けとチキン南蛮が好きです。
6日（水）クロワッサン、ポークジンジャー、マカロニソテー、ジャガイモと野菜のスープ、牛乳
7日（木）チャーハン、いかのチリソース、タンホアタン(中華卵スープ）、杏仁フルーツ、牛乳
8日（金）ご飯、サケの南蛮漬け、おかか和え、ジャガイモとタマネギの味噌汁、牛乳