2019年11月の記事一覧

直接、豆の形で食べることは少なくなっていますが、加工品も含めての大豆の消費量は、日本は世界の中では上位に入ります。例えば、納豆、大豆モヤシ、豆腐、味噌・醤油、きな粉など、大豆製品は日本では大いに発達していて、日本の食文化の中心の味です。昔はタンパク質摂取の大事な食材でしたが、今は肉も安く手に入りますし、煮豆などの形で直接食べるのが減っているのはしようがないことかもしれませんね。
28日（月）マーボー菜麺、茎ワカメ入り中華スープ、サーターアンダギー、牛乳
29日（火）根菜のカレーライス、キャベツとブロッコリーのサラダ（中華ドレッシング）、ニンジンゼリー、牛乳
30日（水）抹茶パン、豚肉と大根のトマト煮込み、春雨サラダ、カボチャのチーズケーキ、牛乳
31日（木）ご飯、イカの更紗揚げ（カレー味）、五目煮豆、沢煮椀、牛乳
11月1日（金）豚丼、白菜と油揚げの味噌汁、ミカン、牛乳