本日の給食【4月19日(水)】

 本日の給食メニュー
 焼きそば、さつまいもの唐揚げ、豆腐と卵のコーンスープ
 春先のさつまいもは、秋に収穫したのち温度や湿度などが管理された場所で2〜3ヶ月貯蔵して糖化を進ませます。糖化とは、でんぷんが糖に変わることです。そのため、適度に水分が抜け甘味が強くなりおいしいです。今日は、さつまいもの唐揚げにしました。