本日の給食【４月２６日（金）】

投稿日時 : 2021/04/23  HP担当 
　本日の給食のメニュー
　ちゃんこうどん、桜エビとウドのかき揚げ、おかか和え、レモンゼリー、牛乳
　立川産のウドを使ってかき揚げを作りました。立川で作っている白ウドは、畑の地下に日の当たらない室を作って、白い茎をのばして栽培します。ウドは天ぷらにしたり、酢水であく抜きをして、煮びたしやサラダにしても美味しいですよ。また、皮も柔らかく、きんぴらにするとおいしいので、白いウドは、捨てる所がほとんどありません。