職員みそ完成です！

今日は教員のみそ造り研修の最終日。
塩と麹（こうじ）を混ぜて固まりを
ほぐします。

さすが、手際がいいですね。誰もが
児童に教えられるようにすることが
ねらいです。

校長先生もかわいいエプロンで、
みそ造りされています。

来客があったので途中写せませんでした。
途中省略して、大豆をミンチします。

これくらいの大きさの団子にするのが
ポイントです。

大豆のお団子を樽に投げ入れます。先生方は
優しく投げていましたが、「おりゃー！」と
ストレス解消に投げても大丈夫です。昆布と
大豆の層を何回か積み重ねて、重しをして完
成です。塩も足します。これから１年間寝か
すのですね。

金曜日の給食です。牛乳　いちご
さといもとにんじんのポークカレー　
わかめともやしのあえもの　
２２日（金）～２９日（金）まで全国学校給食週間
です。テーマは「立川の野菜を美味しく食べよう。」
今日の野菜はまずにんじん。冬の野菜は寒さに負けぬ
ように甘いのだそうです。病気の予防やダイエットに
もなるそうです。食べねば！
さといもは、びっくりするほどの栄養満点だそうです。
生活習慣病にもなるそうで。ますます食べねば！

にんじんは給食登場No.２だそうですね。
どちらも立川産。ちなみに九小の給食は、
昭和３８年（１９６３年）ミルク給食開始。
昭和４４年（１９６９年）完全給食開始。
完全給食になって５０年余り。地域の児童の
栄養管理に貢献してくれてきたのですね。
また、話が横道にそれますが金曜もハートのに
んじんが入ってませんでした。涙。２月こそ！