１月２５日給食

■ソースチキンカツ丼　ごじる　牛乳

▼「ごじる」レシピ　「立川市学校給食課HPより」
①鰹節でだしをとる。②大豆は水で戻しゆでる。
ゆでた大豆をミキサーにかける。③こんにゃくは色紙切り。
えのきは２㎝幅に切る。さといも、にんじんはいちょう切り。
はくさいは短冊切り。ねぎは小口切り。④油で豚肉、
こんにゃく、にんじんを炒める。⑤④にだし汁、酒、②を加えて
さといも、はくさい、えのきを入れ煮る。
⑥最後にみそを入れて、しょうゆで味を調え、ねぎを加えたら
できあがり。