すき焼きの由来(7月8日)

　すき焼きは、江戸時代に既に食べられていた料理とされています。今のように鍋に食材を敷き詰めて作る方法ではなかったようです。すき焼きは農家の間で広まったとされ、農作業で土を掘り起こすために使う　鋤　の部分を熱し、そこで肉や野菜、魚などを焼いて食べたのが始まりとされています。
　鋤は、すき　と読みます。鋤の漢字もすき焼きの由来を考えると書けそうです。すき焼きを食べる時に由来や語源を思い出してみてください。