Ｈｅｌｌｏ校長室５５７

■今日発行の読売中高生新聞『シゴトビト』はパティシエ
を特集していました。登場したのは４１歳の菊地さんです。
お菓子作りのキーワードは「早く！」味見をしながら優雅
に…という仕事ではないそうです。下積み時代は洗い物や
クリームしぼりばかりの日々だったそうです。ちょっと、
うるっとして記事を読みました。私は先日、栗をペースト
状にしてパスタマシーンで、モンブラン状にしてみました。
市販のカステラの上にのせていただきました。味が…？？
一生パティシエになれないと思います。　
　　　　　　　　　　　　　　　（１０月９日飯田芳男）