05.04.ブロッコリーを使った料理（校長コラム）

今年のGWは、特に遠出する予定はありません。
今日は、自宅近くのコストコに行きました。混雑していますが、開店時刻（朝９時）前に到着するように行けば駐車場も待たずに入れます。
親戚とバーベキューをするため大量に食材を購入しました。体重増加に注意です・・・。

さて、話は変わりますが、昨年度、３年生（現　高校１年生）が立川市民科の授業で考案した「ブロッコリーを用いたレシピ」が給食で採用されることになりました。
ブロッコリー班の生徒が考え、試食会（選考）を通過したメニューが市内全小・中学校で提供されます！

◯提供日
６月４日（水）

◯献　立
・牛乳
・ツナコーンピラフ
・ソーセージを使ったブロッコリーポトフ
・あじさいミックスゼリー

なお、ブロッコリーの成長具合が影響することから、直前にならないと確定しませんが、現時点では、ポトフのブロッコリーは全て立川産です！
市内の農業者さんが育ててくださったおいしいブロッコリーが味わえます。

ちなみに、ポトフは、冬の料理というイメージがあるかもしれませんが、栄養士さんによると「梅雨の寒い時期にも食べていただきたいと思い６月に提供します。」とのことでした。
また、「梅雨の時期に咲くあじさいをイメージした『あじさいミックスゼリー』もおすすめです。」とのことです。

卒業生が考えた「ソーセージを使ったブロッコリーポトフ」、今から楽しみです！

ちなみに、立川の給食は美味しいです。そして、栄養士さんや担当の学校給食課の皆さんはとても親切で、生徒思いの素敵な方々です。試食会（選考会）にも来てくださいました。いつもお世話になっています。ありがとうございます。