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2024年12月の記事一覧
本日の給食【１２月４日（水）】
投稿日時 : 12/04
HP担当
HP担当
【本日のメニュー】
牛乳 中華丼 豆腐の中華スープ みかん
今日は調理場で材料を切る方法について紹介します。東調理場は、小学校・中学校あわせて8200食の給食を作っています。１日に使う野菜は1000kgを超えます。そのため、せん切りやいちょう切りにするときには機械を使います。今日の給食には、「豆腐の中華スープ」がありますが、豆腐は機械では切れません。調理員が81kgの豆腐を包丁で切りました。
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