2024年9月の記事一覧

　本日の給食のメニュー

　セルフホットドッグ、豆と野菜のスープ煮、ミックスゼリー、牛乳

　今月の給食の目標は「食事の大切さを考えよう」です。みなさんは朝食を食べていますか。朝食を抜くとエネルギーや栄養素が補給できず、午前中にうまく体温を上げることができません。体温が低いことで、物事に集中できない、いらいらする、だるくなるなどの心身の不調が起こることがあります。午前中に集中するためにも、栄養バランスのとれた朝食を毎日とる習慣をつけましょう。

本日の給食の献立

トマトハヤシライス　さつまいもときゅうりのサラダ　牛乳

　今日は「ハヤシライス」について紹介します。みなさんは、「ハヤシライス」がどこの国で生まれた料理だと思いますか？「ハヤシライス」の歴史を調べてみると、日本で生まれた料理なのだそうです。明治時代から食べられるようになりました。名前の由来は、「早矢仕（はやし）さん」という人が作ったことからついたとする説、牛肉を細切りにした料理の「ハッシュドビーフ」が、なまって「ハヤシライス」になったとする説など、様々です。今日の給食で提供する「トマトハヤシライス」は、玉ねぎの甘みの中にさっぱりしたトマトの酸味が感じられる「ハヤシライス」になっています。

　本日の給食のメニュー

　ご飯、タンドリーフィッシュ、青のりフライドポテト、豆腐と白菜のスープ、豆乳アイス

今日は、「タンドリーフィッシュ」について紹介します。タンドリーとは、インド料理で使う「タンドール」というかまどで焼く料理のことを言います。タンドリーチキンが有名で、スパイスとヨーグルトに漬け込んだ鶏肉をかまどで焼いた料理です。今日は、ホキという白身魚を使った「タンドリーフィッシュ」を作りました。東調理場にあるスチームコンベクションオープンがかまど代わりに活躍しました。