2023年2月の記事一覧

本日の給食【２月６日（月）】

投稿日時 : 2023/02/06

　本日の給食のメニュー
　塩ラーメン、生揚げのオイスター煮、伊予柑ゼリー、牛乳
　今日は、生揚げのオイスター煮です。オイスターソースは、牡蠣を茹でた汁で煮詰め、砂糖、塩、酢などの調味料で味付けし、デンプン等でとろみをつけたものです。また、オイスターソースには、「グルタミン酸」という旨味三大成分の１つを多く含んでいます。生揚げのオイスター煮は、牡蠣の旨味をたくさん含んでいます。

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