2023年1月の記事一覧

　本日の給食のメニュー
　ブロッコリーのペペロンチーノ、アメリカンドッグ、鶏肉と野菜のジンジャースープ、りんごジュース
　今日はブロッコリーです。立川産のブロッコリーは東京都で１番を誇る生産量です。ビタミンCが多く、キャベツの３倍も多く含まれています。また、ビタミンAやKは、脂溶性ビタミンと言い、脂と組み合わせて摂ることで吸収率が高まります。今日はペペロンチーノにし、オリーブ油を使ってブロッコリーの栄養をたくさん摂れるようにしました。