2026年4月の記事一覧

　本日の給食のメニュー

　マーボー丼、卵とチンゲンサイのスープ、牛乳

　今日は、マーボー豆腐についてお話します。マーボー豆腐は、日本でも広く日常的に食べられている中華料理です。マーボー豆腐が生まれたのは、およそ百十数年前の中国が「清」という時代の頃と言われています。本場のマーボー豆腐は、唐辛子などの香辛料を十分に使用して、しびれる辛さが特徴です。給食では、辛さを抑えて食べやすい味付けに仕上げています。今日は、マーボー豆腐をご飯にかけて「マーボー丼」にしました。美味しくできたので、食べてみてください。