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2023年5月の記事一覧
本日の給食【５月２９日（月）】
投稿日時 : 2023/05/29
HP担当
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本日の給食のメニュー
きのこチャーハン、豆腐のオイスター煮、豆乳杏仁フルーツ、牛乳
オイスターは、中国料理に使われる調味料です。牡蠣を原料とする調味料で、中華料理に多く使われます。牡蠣を塩茹でしたときに出る「カキエキス」に小麦粉やデンプン、砂糖などを加えて作ります。独特の風味や旨味とコクがあり、広東料理の炒め物や煮物など、いろいろな料理に使われています。今日は、豆腐とエビの入った煮物にオイスターソースを使いました。
きのこチャーハン、豆腐のオイスター煮、豆乳杏仁フルーツ、牛乳
オイスターは、中国料理に使われる調味料です。牡蠣を原料とする調味料で、中華料理に多く使われます。牡蠣を塩茹でしたときに出る「カキエキス」に小麦粉やデンプン、砂糖などを加えて作ります。独特の風味や旨味とコクがあり、広東料理の炒め物や煮物など、いろいろな料理に使われています。今日は、豆腐とエビの入った煮物にオイスターソースを使いました。
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