2021年12月の記事一覧

本日の給食【12月3日(金)】

 本日の給食のメニュー
 炊き込みおこわ、ハタハタの唐揚げ、里芋の煮物、なめこと豆腐の味噌汁、牛乳
 ハタハタは日本海側でよく食べられ、干物や煮魚、焼き魚に調理されます。秋田県では、ハタハタを塩漬けにして発酵させ、その液をこしたものを「しょっつる」と言います。これを使い、野菜やハタハタの身を入れた「しょっつる鍋」を作ります。