2023年5月の記事一覧

　本日の給食のメニュー
　ソース焼き飯、イカのバター焼き、豆腐と卵のコーンスープ、湘南ゴールドゼリー、牛乳
　５月の給食目標は「食べる前には手洗いをしよう」です。きちんと手洗いをしないと、ばい菌が手から食べ物について口に入り、病気になることがあります。正しい手洗いをすることは、病気を防ぐためにとても大切です。石鹸をよく泡立てて、きれいに手を洗い、洗ったあとは、清潔なハンカチで手をふきましょう。

　きんぴらご飯、ワカサギの唐揚げ、呉汁（ごじる）、カラマンダリン、牛乳
　呉汁（ごじる）は、日本各地に伝わる郷土料理の１つです。水につけて柔らかくなった大豆をすりつぶしたものを「呉」といい、「呉」を入れた味噌汁なので「呉汁」と呼ばれるようになりました。「畑の肉」と言われるくらい栄養素が多い大豆と、野菜をたくさん使っているので、栄養価も高い料理です。すりつぶした大豆が入ることで、いつもの味噌汁より、ふわっとした食感と風味になります。

　本日の給食メニュー
　豆腐カレー丼、もずくのスープ、ちくわときゅうりのサラダ、ミニトマト、牛乳
　今日は立川産のミニトマトです。ミニトマトは大きさが３ｃｍ、重さが３０ｇくらいまでの小さなトマトです。普通のトマトよりも甘味が強く、生で食べるだけでなくスープや煮物に入れてもおいしく食べられます。最近では、黄色や緑色、紫色をしたものなど、色の種類も増えています。今日は立川で収穫された赤いミニトマトを使いました。

　本日の給食のメニュー
　スコッチエッグ、コールスローサラダ、クリームスープ、コッペパン、ジョア
　スコッチエッグは、イギリスのスコットランド地方の料理です。茹で卵をハンバーグのたねで包み、油で揚げたり、パン粉をつけてオーブンで焼いたりしたものです。イギリスに古くから伝わる伝統料理で、ピクニック料理としても親しまれています。にわとりの卵を使ったものもありますが、給食では、うずらの卵を使って、小さくかわいいスコッチエッグを作りました。

　本日の給食のメニュー
　ばらし天丼、野菜の胡麻和え、さわにわん、牛乳
　ばらし天丼は、かき揚げの天ぷらをばらばらにしたものを、ご飯の上にのせて、天つゆをかけて食べます。ばらばらにしたかき揚げは配膳もしやすく、ご飯や天つゆと混ざりやすいので、食べてもおいしい良いとこどりの天丼です。
今日のかき揚げには、イカ、サツマイモ、タマネギ、ミツバ、マイタケが入っています。