2024年12月の記事一覧

　本日の給食のメニュー

　冬至カレーライス、千切大根のサラダ、ゆずのコロコロドーナッツ、牛乳

　１２月２１日は冬至です。冬至は、一年で最も昼の時間が短い日のことです。かぼちゃを使った料理を食べたり、ゆず湯に入ったりする風習があります。しっかりと栄養をとって体を温め、寒さの本番に備えるという意味があります。カボチャのような色の濃い緑黄色野菜には、ビタミンAが多く含まれるため、喉や鼻の粘膜を強くし、菌の侵入を防ぐ働きが期待されています。給食では、カボチャを使った「冬至カレーライス」を作りました。カボチャの優しい甘みを感じながら食べてみてください。

晩白柚という柑橘系の果実を知っていますか？

晩白柚はザボンの仲間で　晩成で　果肉が白っぽい　柚（中国語で甘い柑橘の意味）

から名前がつけられたようです。

第六小学校の体育館付近に大きな晩白柚の木があります。その木が沢山の実を実らせています。

ここ数日で用務主事さんが収穫してくれました。

リヤカーいっぱいに積まれた晩白柚。この量の３倍くらい実っていました。

下の写真は昨日収穫したもの。

少し青いうちに収穫し、表皮が黄色くなるまで日光に当て追熟させると美味しくなるそうです。学校として何か活用できないかと考えている今日この頃です。

　本日の給食のメニュー

　パエリア、スパニッシュオムレツ、トマトと豆のスープ、ぶどうゼリー

　今日はスペイン料理の献立です。スペイン料理は地中海料理とも言われ、和食と同じくユネスコ無形文化遺産に登録されています。スペインの代表的な料理として「パエリア」があります。「パエリア」は、米やエビやイカ、貝などの新鮮な海の幸とサフランやターメリックを入れて炊き込んだ米料理です。サフランやターメリックは「パエリア」のご飯の黄色の素です。ちなみにサフランは高価なため、給食ではターメリックを使っています。主菜には、スペイン料理のトルティージャという卵料理をイメージした「スパニッシュオムレツ」も提供します。　

本日のメニュー

牛乳　ごはん　たらの甘辛ソースかけ　海藻サラダ　さつま汁

　今日の給食は、「たらの甘辛ソースかけ」です。たらは、体長１mにもなる大型の魚で、雪のちらつく冬が旬の魚です。たらの腹部（ふくぶ）はふくらんでおり、「たら腹（ふく）食べる」（お腹がいっぱいになるまで、ものを食べること）の語源（ごげん）にもなっています。今日は、たらの切り身に下味をつけて揚げたものに、甘辛いソースをかけた「たらの甘辛ソースかけ」を提供しました。

最後にみなさんにクイズです！

Q.たらという魚は漢字で書くと、魚へんに何と書くでしょうか。

【正解】

魚へんに「雪（ゆき）」と書いて、「鱈（たら）」と書きます。

　本日の給食のメニュー

　醤油ラーメン、手作りジャンボしゅうまい、フルーツポンチ、牛乳

　皆さんは、何ラーメンがすきですか。今日の給食は「醤油ラーメン」です。鶏ガラスープや醤油・砂糖などの調味料を混ぜたスープに、豚肉・もやし・ねぎ・なると・ほうれん草・人参を入れて作りました。寒い時期に、ラーメンのスープは体が温まります。給食を食べてほっと一息ついて、エネルギーをチャージしてください。