2023年6月の記事一覧

　本日の給食のメニュー
　枝豆ご飯、さばの竜田揚げ、中華風きんぴら、冬瓜の味噌汁、バレンシアオレンジ、牛乳
　今日のご飯に入っている緑色の豆は「枝豆」です。枝豆は夏野菜の一つです。枝豆と大豆の関係を知っていますか？枝豆は大豆の子どもです。まだ熟していない大豆を収穫したものが枝豆です。大豆は「畑の肉」と呼ばれるくらい、体を作るもとになるたんぱく質を多く含みます。枝豆も大豆と同じようにたんぱく質が多く、さらに大豆にはほとんど含まれていないビタミンCやビタミンAを多く含みます。そして、大豆は「豆」の仲間ですが、枝豆は「野菜」の仲間です。今日は、立川市で収穫された枝豆を使った「枝豆ご飯」です。