2023年12月の記事一覧

　本日の給食のメニュー

　カレーライス、ブロッコリーとキャベツのサラダ、牛乳

　立川市の給食のカレーライスは、ルウが手作りなのがこだわりです。このルウとケチャップやソースなどの調味料を加えて作ったカレーは、市販のカレールウを使ったものよりもマイルドで、深いコクがあっておいしく仕上がります。４０００人分のルウを作るのに、小麦粉３０ｋｇとバター２４ｋｇを使います。ルウを作るだけで１時間ぐらいかかります。調理さんの腕の見せ所です。栄養士のこだわっている手作りカレーを味わってください。