2020年11月の記事一覧

木曜日の給食はおフランスの料理でございます。

☆バケットは、フランスパンの一種で、卵と乳製品を使わ
　ないで作るので、高い技術力が必要です。ほうれん草の
　キッシュは、卵と生クリームを使うアルザス地方の郷土
　料理。
☆アルザスはドイツとフランスの国境に有り、戦争で両国
　に属した事があり、フランス語とアルザス語（ドイツ語
　の一種）のバイリンガル（2カ国語を話す人）が多い。
☆ポテトリヨネーズは、リヨンの郷土料理。リヨンはパリ
　に次ぐフランス第二の都市です。
☆ラタトゥイユは、夏野菜の煮込み料理で、プロバンス地
　方の郷土料理。イタリアに接する地中海に面した地域。
☆今回はフランス料理特集という感じですね。ぜひ地図
で確かめてください。

華やかごはん　メルルーサのバーべキューソース
豚肉と白菜のスープ
【共同調理場の一口メモより】
お米のもみ（お米の種）一粒から育てると、1200粒
のお米が収穫できるそうです。ご飯一杯分は3500粒
くらいだそうなので、お米のもみ3つぶから、ご飯一
杯分のお米が育つということですね。

木曜日に第2回目のオーケストラ鑑賞教室が
ありました。木管楽器の紹介です。一番左の
フルートは昔は木でできていました。真ん中の
ホルンだけは金管楽器ですが、木管楽器との相
性が、抜群にいいので一緒に演奏しました。

オペラも演奏しました。この方のバリトン
（だと思う）の力強い声は、体育館中にに
響きました。

最後の曲のエンディング。最後のところで、
チェロやドラム以外はみんな立っての演奏。
指揮の方が、ノリノリでした。
あと、1日行います。