学校でのできごと

　本日の給食のメニュー

　衣笠丼、白菜と小松菜のからし和え、エノキと水菜の味噌汁、牛乳

　今日は、京都府の郷土料理です。京都の料理はうす味が基本で、食材のもち味を生かす調理法が確立されました。「衣笠丼」は、出汁を吸った油揚げの風味がやさしく、京都の人々に愛されている料理です。

　本日の給食のメニュー

   クファジューシー、 イカの天ぷら、ニンジンしりしり、もずくと豆腐のスープ、シークワーサーゼリー

　今日は、沖縄県の郷土料理です。珍しい名前の料理が多く、メニューを聞いても「どんな料理だろう？｝と思う人が多いかもしれません。沖縄県で「ジューシー」と言えば、米と豚肉、ニンジン、ひじきなどの具材を豚肉の出汁で炊いた「炊き込みご飯」で、沖縄県の人々にとって、とても身近な料理です。「しりしり」とは、すり下ろす動作を表す沖縄の方言で、沖縄県には「しりしり器」という大きなおろし金があります。しりしりを作るためだけにある道具ですが、ほとんどの家庭にあるそうです。

　本日の給食メニュー

　ちゃんぽんうどん、さつま芋のみそよごし、りんご蒸しパン、牛乳

　１月２４日〜３０日は「全国学校給食週間」です。今年度のテーマは「郷土料理をおいしく食べよう」です。今日から５日間、郷土料理を取り入れた献立になっているので楽しみにしていてください。今日は長崎県の郷土料理です。長崎県にある出島は、外国との玄関口となっていました。外国から文化が入ってきたことや、海や山に囲まれ、さまざまな食材にも恵まれたことから長崎県には独自の食文化が生まれました。長崎県の郷土料理には甘めの味付けが多いのも特徴のひとつです。ちゃんぽんうどんは、色々な食材が入っている麺料理です。ちゃんぽんという言葉には「色々なものを混ぜる」という意味があり、たくさんの具材が入っていることから「ちゃんぽん」と名づけられたという説があります。

　本日の給食のメニュー

　魚のパジル焼き、野菜のマカロニソテー、キャベツのスープ煮、アイスクリーム、牛乳

　魚のバジル焼きは魚に味をつけて、「スチームコンベクションオーブン」で焼きます。東調理場には６台あります。ハンバーグを焼いたり、魚を焼いたり、餃子を蒸したりします。東調理場には欠かせない調理機器です。今日の「アイスクリーム」は、６年生のリクエストです。

　本日の給食のメニュー

　豚キムチご飯、揚げ餃子（２個）、鶏肉と白菜の中華スープ、みかん、牛乳

　「豚キムチご飯」は、豚ばら肉とキムチ、にら、にんじん、にんにく、しらたき、青大豆が入っています。味付けは、鰹節・だし昆布からとっただし汁に、醤油や砂糖で味付けしました。寒い日にピッタリの煮込み料理です。