日誌

学校のできごと

1月25日給食

■ソースチキンカツ丼 ごじる 牛乳

▼「ごじる」レシピ 「立川市学校給食課HPより」
①鰹節でだしをとる。②大豆は水で戻しゆでる。
ゆでた大豆をミキサーにかける。③こんにゃくは色紙切り。
えのきは2㎝幅に切る。さといも、にんじんはいちょう切り。
はくさいは短冊切り。ねぎは小口切り。④油で豚肉、
こんにゃく、にんじんを炒める。⑤④にだし汁、酒、②を加えて
さといも、はくさい、えのきを入れ煮る。
⑥最後にみそを入れて、しょうゆで味を調え、ねぎを加えたら
できあがり。
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